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乳酸菌发酵过程中产生蛋白质分解，出现大量的游离氨基酸，同时，蔗糖在酸性条件下受热水解，产生具有还原性的葡萄糖和果糖，这些单糖与游离氨基酸产生褐变反应，生成褐色色素。

为了全面了解品牌，您要前往总部进行考察，这一个步骤不可省略。实地考察是双方了解对方的过程，您到总部参观的同时，总部也安排了专员到投资区域进行市场调研。

为了让自己更加的轻松，您可招聘2名员工；为提高店铺知名度，总部会为店铺做宣传；为确保店内的水电能够正常使用，您要按月到物业充值水电杂费。另外，您还要准备一笔流动资金，大约3万元-5万元左右。

我们的奶茶技术一流，市场发展空间大，且一直以来都非常注重健康，得到了广大消费者的一致认可。奶茶行业项目选什么好？邻里柠檬茶潮人邻里柠檬茶加盟项目发展前景好，收益高，店里不仅有各种不同的果汁奶茶，还有邻里柠檬茶小吃糕点，美食鸡排等各种不同的美食，为创业者带来了多份收益。